白油，是指白色矿物油。它是经过特殊的深度精制后的矿物油。白油无色、无味、化学惰性，光安定性好，基本组成为饱和烃结构，芳香烃、含氟、氧、硫等物质近似为零。由于这种超级的精制深度，在实际制造工艺中，难以对重质馏分实施，所以白油的分子量通常都在250-450范围之内。

   白油的分类通常是根据其饱和烃的纯度进行分类，常用的有工业白油，适合于化纤铝材加工，橡胶增塑等用油，也适用于纺织机械、精密仪器的润滑以及压缩机密封用油。化妆品级白油，适用于做化妆品工业原料，制作发乳、发油、唇膏、护肤脂等，也用于食品、农药。食品级白油，适用于食品上光，防粘、脱膜、消泡、密封、抛光和食品机械、手术器械的防锈、润滑及延长酒醋、水果、蔬菜、罐头的储存期等。