白油，石蜡油、白色油、矿物油，是原油经常压和减压分流，经超深度精制脱除芳烃、硫和氮等杂质而得到的特种矿物油品，一般由分子量300—500的烷烃和环烷烃组成。其对酸、光、热均稳定，不溶于乙醇，溶于笨、石油醚等，并可与多数脂肪油互溶，基本组成为饱和烃结构。